江田島すっぽん（活きすっぽん）
￥4,000（税抜）kg当たり
瀬戸内海の温暖な小さな島で育った活きすっぽんは、産卵から生育・出荷まで一貫して行っており、安心と安全に心がけた国産の高級食材です。季節に合わせて配合飼料に牡蠣や小魚、オリーブの葉粉末を与えており、土壌にもきめ細かい海砂を使用することで、臭みのないすっぽんとしてお客様に高く評価されております。ぜひこの機会にすっぽんをご賞味ください。

江田島すっぽん（切り身）200g
￥3,000（税抜）（２〜３人前）
江田島活きすっぽんを加工し細かく切り身にしているので、簡単に調理することができます。また、瞬間冷凍機により短時間で急速冷却するため肉の劣化が少なく、鮮度を保つことができます。ぜひご家庭ですっぽんをご賞味ください。