えたじまブランド、すっぽん養殖の平井興産株式会社
すっぽんは、カメの仲間で、滋養強壮や精力増強に役立つ漢方薬の材料として、古くから重宝されてきました。近年では、美容効果も注目されており、すっぽんエキスを配合した化粧品やサプリメントも販売されています。
そんなすっぽんは、高級食材のイメージが強いですが、その貴重さには、主に以下の３つの理由があります。
すっぽんは、日本では主に琵琶湖や四国、九州などの河川や湖沼に生息しています。しかし、近年では水質の悪化や乱獲により、生息数が減少しています。また、すっぽんは繁殖力が弱く1年に1回しか産卵しないため、養殖も難しいのが現状です。
すっぽんは甲羅や内臓など食べられる部分が少なく、調理に手間がかかります。そのため大量生産が難しく、価格が高騰する傾向にあります。
すっぽんには疲労回復や美容、滋養強壮などの効果が期待できる、さまざまな栄養素が含まれています。特に、アミノ酸やコラーゲン、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。そのため希少価値が高く、高級食材として扱われています。
すっぽんは、高価な食材ですが、その希少性と栄養価の高さから、特別な日に味わいたい食材です。
ぜひ、すっぽん料理を味わって、滋養強壮や美肌などの効果を実感してみてください。
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